2023/2/28 | slurp店、人員不足のため 3月から当面の間 営業時間は11:00~15:00LO(昼営業のみ)とさせて頂きます。 ご理解のほどよろしくお願い致します。 |
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2023/2/28 | 3月限定メニューを作成致しました。 |
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新型コロナウイルス感染拡大防止対策について
当店では、お客様及び従業員の安全確保のため、新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針(改正)に基づく外食業の事業継続のためのガイドラインを遵守しています。
・従業員の体温を記録し、発熱者は出勤停止
・店舗での衛生管理を徹底
従業員の手洗い、アルコール消毒
店舗設備のこまめな消毒 換気
従業員のマスク等着用
・店頭にお客様用アルコール消毒液を設置し、お客様ご自身でも消毒ができるようにしています
お客様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解とご協力をお願いします。
見た目を裏切る背脂の力。
当店の背脂は独自の調理により、あっさりした口当たりと芳醇な旨味に仕上げました。
『セアブライス』など さらに背脂の力を引き出す研究をしています。
専門店ならではのおいしさを求めて、職人がスープの仕込から手間をかけて作ります。
毎月の限定メニュー開発など、チャレンジを続けます。
麺は京都 棣卾(テイガク)様の特注
背脂は国内指定農場
煮干しは長崎、九十九里等国産4品を指定
など、食材にこだわります。