壬生本店

新潟のご当地ラーメンである燕三条系ラーメンを、当店流にアレンジ。
背脂がスープ一面を覆うビジュアルからこってりそうに見えますが、食べるとあっさり。

麺屋 棣鄂さんの中太麺・太麺が選べます。プリっとした食感の太麺がオス

スメです。

背脂煮干そば　　　　980円（税込）
味玉背脂煮干そば　  1090円（税込）
背脂辛子そば　　　  1090円（税込）
特製背脂煮干そば 　 1330円（税込）

水と豚骨だけで１８時間じっくり煮込んだ濃厚豚骨スープを使用し、具沢山のトッピングを下からよくかき混ぜワシャワシャお召し上がりください。

りんご酢・おろしにんにくを途中で入れると、味の変化をお楽しみいただけます。
〆ご飯が付いておりますので、残ったタレに入れお召し上がりください。

　　小150g　   950円（税込）
　　中200g　  1000円（税込）
　　大250g     1050円（税込）
　　特300g　 1100円（税込）　　　

スープは、まぜそばでも使用している濃厚豚骨スープに、煮干、さば、うるめ等の魚介を加えさらに煮込んでおります。厳選の麺がスープとよく絡みます。オススメは水で絞めた冷盛りですが、温かい麺の熱盛りもおいしいです。
　〆ご飯が付いており、最後に、残ったスープは、割りスープと〆ご飯を加えることで、、雑炊風にしてお召し上がりいただけます。はじめて食べられる方には、説明文をお渡しして、最後までおいしくお召し上がりいただけるように心がけています。

小100g　1000円（税込）
中200g　1100円（税込）
大300g　1200円（税込）

特製背脂を温かごはんに乗せた、背徳感たっぷりのセアブライス。卓上ニンニクを少し入れ軽くまぜながらお召し上がりください。

　　250円（税込）

香り立つ炙りチャーシューが食欲をそそる一品です。

　　300円（税込）

食べごたえのあるボリュームたっぷりの唐揚げです。

　　１枚　180円（税込）
　　２枚　350円（税込）

八代目儀兵衛さんのお米を使用 
ライスは、おかわり自由で提供しております。
 

　ライス　　180円（税込）

背脂煮干そばによく合う海苔です。
ご自由におとりください。

　　無料